Jean Paul Coupal empezó vendiendo collares hippies a su llegada a este trópico hace más de 45 años, pero pronto se volvió uno de los creadores de restaurantes más extraordinarios que ha tenido la ciudad: el City Rock Café, Members, Marrakech, Primi y Samui, fueron geniales creaciones suyas.

Este otro hijo, el Arábica, fue el primer café moderno de Caracas y su estilo y ambiente siguen siendo inimitables. Repostería excepcional que sí ha sido muy imitada, tanto así que, por muchos años, haber trabajado en él parecía requisito esencial para el posterior éxito de los pasteleros en cualquier otro sitio.

Con su clásica visión avanzada Coupal decidió adoptar e implementar (y éste sí que cumple) “La Ruta de la Empanada”, uno de los 39.315 planes anunciados por el Presidente en su Aló dominical, y a la vista está el resultado: cientos de crujientes empanadas margariteñas, con los más insulares rellenos, a la disposición del caraqueño en la mitad de Los Palos Grandes. Su última innovación: los “patacones” maracuchos y los huevos de ganso o avestruz, cuando los consigue, para probar realmente un extrañísimo desayuno.